菜谱大全

做法

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  1.猪肉切丝放入盆中

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  2.木耳，青红椒，水发笋切丝

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  3.胡萝卜切丝，葱，姜，蒜切末，郫县豆瓣酱和剁椒酱切碎

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  4.调一碗汁，酱油，醋，糖，淀粉

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  5.搅拌均匀的碗汁

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  6.肉丝上浆，淀粉，酱油，料酒搅拌均匀

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  7.锅中放油将肉滑开

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  8.将所有的菜丝过油，先放胡萝卜，然后再放其它材料

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  9.锅中放油，放辣酱小火煸香

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  10.放入葱姜蒜继续炒香

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  11.加入料酒

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  12.加入肉丝，这时改大火

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  13.加入菜丝翻炒，倒入碗汁

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  14.加入鸡精，翻炒出锅装盘

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  15.另起一盘，盛一碗米饭，浇上鱼香肉丝。

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